Sabían ustedes que el pueblo asiático no conoce la menopausia por el uso de la Soya? No?
Yo tampoco!
¿Por qué es importante comer
saludable y hacer ejercicios?
La combinación de ejercicios y una dieta saludable le puede ayudar a bajar de peso
y a disminuir su nivel de colesterol, mejorando as el funcionamiento de su cuerpo
diariamente!
Una dieta balanceada también incluye evitar
comer demasiada cantidad de unos alimentos e insuficiente cantidad de otros.
Aprovisiónese de alimentos
saludables. Evite opciones como papitas fritas y dulces que son ricos en
calorías y poco nutritivos. En lugar de esto, tenga a mano refrigerios
saludables. Tome mucha agua. Esta "es imprescindible para la vida.
Mantiene la tensión arterial, nutre las células, hace funcionar el riñón y
elimina sustancias de desecho. Es la base de los fluidos corporales como la
orina o la sangre. En contra de lo que suele recomendarse siempre, la cantidad
exacta para cada persona depende de circunstancias como su metabolismo o si
vive en un sitio caluroso o no. De todas formas, entre uno y dos litros y medio
de agua es algo razonable. Si no bebemos lo que nuestro cuerpo necesita,
tendremos la piel seca y podremos desarrollar piedras en el riñón. Beber mucha
agua tampoco es bueno: puede causar sobrecarga en el riñón y que se retengan
líquidos.
También es imprescindible ingerir el agua a través de alimentos como
frutas, verduras, legumbres y cereales. De esta manera podremos mantener
nuestro peso".
Lea las etiquetas de los
alimentos,
evite los que tengan grasas saturadas, hidrogenadas o trans.
Algunos alimentos
que no
deben faltar en
nuestra dieta:
FRUTAS, VEGETALES, PROTEINAS, GRANOS
FRUTAS: Entre las que contienen más nutrientes podemos encontrar:
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Kiwi
Explosión de color, sabor y vida. Ellos, los kiwis, son
así. Contiene un montón de vitamina C
(casi el doble que la naranja) y muchos antioxidantes. La fruta peluda ayuda al
organismo a defenderse de las agresiones externas. Es un guardián. Resulta útil
para las dietas de adelgazamiento. A esto se une la fibra que esconde y el
ácido fólico, especialmente bueno para las mujeres durante el embarazo, los
niños en edad de crecimiento y las personas mayores.
Manzana
¿La fruta del pecado? Ni caso a Adán y Eva. Un gran
error sería no tomarla. Sus flavonoides y su quercitina tienen excelentes
propiedades antioxidantes, así que previenen enfermedades, entre ellas, algunos
tipos de cáncer. Gran parte de la manzana es agua, pero ella no se contenta con
eso: dulce y saludable, aporta azúcares y fibra. Y nada de pelarlas. Para que
sus beneficios lleguen al organismo hay que comerlas con piel, después de
lavarlas, eso sí, porque pueden contener residuos de pesticidas.
Naranja y mandarina : Son
un tentempié y no engordan. El nutriente estrella es la vitamina C. Una naranja
mediana o un vaso de zumo cubren prácticamente los 60 miligramos de vitamina
diaria en una persona adulta.
Y su poder antioxidante repele las células
cancerosas.
Melón: No sólo es rico en calcio, batacaroteno, minerales vitamina C y B, sino que es una excelente opcion de refrigerio debido a que es muy refrescante por su alto contenido de agua.
FRUTAS
ROJAS
Esta categoría de producto está ganando
continuamente popularidad por sus valores saludables, siendo consumidas tanto
por motivos de deleite como de salud.
De hecho, según unos estudios recién
publicados de la Escuela Pública de Harvard, algunos de los componentes de
estas frutas pueden reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson hasta un 40%,
entre otras, La mayor diferencia en su composición con otras variedades de
frutas está en los flavonoides que destacan por su papel antioxidante y que
pueden aportar efectos positivos en la salud vascular, sobre todo, por los
beneficios sobre la presión sanguínea.
No
te oxides, consume zumos de frutos rojos
1. Arándano negro/mirtilo. Pertenece a los siete
alimentos imprescindibles para un adecuado equilibrio nutricional. Es un
potente antiinflamatorio, antihemorrágico astringente, antiséptico y con acción
vitamínica P.
2. Fresa Destaca por su aporte de
fibra, rica en vitamina C, ácido alicíclico, potasio, hierro y ácido fólico. Es
apropiada en la producción de glóbulos rojos y blancos, síntesis del material
genético y formación de anticuerpos.
3. Frambuesa Refresca y estimula el
apetito, tiene efecto activador metabólico y ayuda a desintoxicar el
hígado. Al igual que la fresa es una excelente fuente de vitamina C,
fibra, hierro, flavonoides y ácido cítrico.
4. Granada El consumo de zumo de
granada puede reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares
y de cáncer. Cabe destacar su acción acción antioxidante y antiséptica, capta
también radicales libres nocivos.
5. Grosella negra Tienen cantidades en
vitamina C mayores que algunos cítricos, en la alimentación humana una de las
fuentes más importantes de antociánicos y caretenoides.
6. Arándano rojo/cramberry Tiene una sorprendente
acción antiséptica y antibiótica sobre los gérmenes causantes de las
infecciones urinarias, especialmente sobre la E. Coli y así puede reducir
el riesgo de sufrir una cistitis.
Algunos vegetales ricos en vitaminas y fibras:
Espárrago verde : Esos
brotes verdes casi practican la magia: aportan pocas calorías y mucha fibra,
minerales (potasio, calcio, magnesio…) y vitamina E. Encima, están ricos.
Porque, ¿quién se resiste a un buen revuelto?
Lechuga: ¿Qué comer? Si no hay
tiempo ni ganas de preparar un plato, ahí está la lechuga redentora. Una
ensalada y todo solucionado. Aporta pocas calorías y por eso es utilizada en
dietas para adelgazar. La fibra y los minerales (en especial el potasio) le dan
todavía más puntos saludables. Y en verano, con el calor sofocante, una lechuga
fresca siempre es bienvenida.
Tomate: Este no puede
faltar en la nevera. Atención los hombres: un estudio ha probado que comer
tomates reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 35%
Los beneficios son
incluso mayores cuando se consume en forma de salsa de tomate al menos dos
veces por semana.
Con todo, consumirlo crudo es imprescindible, ya que conserva
todos sus nutrientes. Las poblaciones con dietas ricas en verduras disminuyen
el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Brócoli: es uno de los mejores vegetales para los niños que se encuentran en edad de crecimeinto por su alto contenido de calcio, potasio, betacaroteno, ácido fólico y vitamina B.
PAN Y ARROZ
El pan y el arroz integral contienen la
cáscara de los cereales, es decir, son una importante aportación de fibra.
Acostumbra a tus hijos desde pequeños a las harinas y cereales integrales, pues
no sólo ayudarán a regularizar su digestión, sino que también limpiarán el
colon y calmarán su apetito.
Le harán sentir lleno durante mas tiempo por el
alto contenido de fibras y carbohidratos complejos.
Elija panes cuyo primer ingrediente diga ser
"integral" después del grano; por ejemplo, de "trigo
integral", o de "harina blanca integral"; a la harina enriquecida
u otros tipos de harina les han removido la fibra y otros nutrientes
importantes.
Elija panes integrales para sus sándwiches y como complemento para
sus comidas.
.
Proteinas:
Escoja alimentos de proteína
magra. Las buenas fuentes son soja (soya), pescado, pollo sin piel, carne magra
y productos lácteos libres de grasa o al 1%.
Otras
fuentes buenas de proteína son fríjoles: frijoles negros, rojos, blancos, todos, lentejas, arvejas secas o garbanzos. También,
en vez de carne si desea puede sustitiurla por tofu, tempe y otros productos
con proteína de soya. Eligirá usted las de su preferencia: ANIMAL O VEGETAL!
Tanto los alimentos vegetales como animales contienen proteínas. Las mejores fuentes de proteínas son los lácteos bajos en grasas, el pescado, las aves, el huevo, legumbres, soya, granos, entre otros.
Algunas personas sólo comen proteínas animales, o sea, si algo tuvo vida no lo comen, como los "vegan" o "veganos", y son personas super saludables.
Aquí va una foto de mi nieta Capri, vegan o vegana como sus padres.
Capri nacio vegan, jamás ha probado carne, huevos, queso, o sea, nada que tenga que ver con un ser vivo, díganme, se le nota que su almentación no incluye carne?
Beneficios de la soya:
ha constituido la fuente de alimentación del pueblo asiático. Su proteína no
aporta los valores negativos de las proteínas animales, tales como exceso de
grasa, colesterol, hormonas, colorantes, conservantes… Los aminoácidos
esenciales de la soja repercuten sobre todo en la mujer porque disminuye las
descompensaciones hormonales. Ya lo sabemos: el pueblo asiático no conoce la menopausia. La
soja se puede tomar en forma de tofu (el equivalente a nuestro pan), en
bebidas que la lleven incluida y en forma de germinados para disolverla en
ensaladas, estofados, verduras…".
Las lentejas, resisten y
resisten. Las legumbres han desempeñado un papel fundamental desde hace siglos.
Sus principales características son su facilidad de conservación y su alto
valor nutricional. Contienen una gran cantidad de proteínas (de 20 a 22 gramos
por cada 100 de alimento). Por eso alguna vez se le ha denominado como la carne
de los pobres. Y es un plato sencillo de preparar y nos recuerda a las abuelas.
¿O no?
Los Frijoles negros: son alimentos nutritivos capaces de
prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el aspecto de la piel y favorecer
la desintoxicación del cuerpo. Están cargados de proteínas, fibra, molibdeno, zinc y cobre. Sin embargo, los beneficios para la
salud de los frijoles negros son mayores por su alta concentración de antocianinas.
Estas antocianinas son pigmentos flavonoides que
dan color a muchos frutos negros, bayas y legumbres, y brindan extraordinarios
beneficios para la salud. Los
frijoles negros demostraron tener la mayor actividad antioxidante. Los antioxidantes protegen a las células
contra los radicales libres, sustancias nocivas que pueden causar daño a las células del
cuerpo. El daño celular causado por los radicales libres puede dar lugar a
una serie de enfermedades degenerativas y crónicas como la enfermedad de Alzheimer, muchos tipos de
cáncer, enfermedades del
corazón,
problemas del sistema inmune, arteriosclerosis, demencia, diabetes, trombosis y trastornos oculares.
E L
D E S A Y U N O
El desayuno es la comida mas importante del día. En estos tiempos
hemos olvidado lo más importante y básico para nuestro buen
funcionamiento y el de nuestra familia. Con un buen desayuno
mejoraremos nuestra energía diaria y llevaremos un ritmo adecuado.
El ritmo de vida de hoy no nos deja
hacer las comidas adecuadas por
falta de tiempo. Desayunar eleva
los niveles de azúcar en la sangre y así ayuda al cuerpo a funcionar con mayor efectividad.
.
En algunas culturas, el desayuno alcanza
una importancia tal que es
considerado
como la principal comida del día, no solo
por los alimentos
que lo componen sino
por la función social que este desempeña.
Avena.
Es uno de los mejores alimentos para el
desayuno,
ya que es fuente de energía y ayuda a la digestión por su
alto
contenido en carbohidratos y fibra. Además, la avena es rica en vitamina B,
hierro, zinc y calcio.
Yogurt. Este es un alimento que no debes olvidar
incluir en el menú familiar, ya que es más fácil de digerir que la leche, y los
cultivos lácteos (lactobacilos) presentes en él son beneficiosos para el colon,
especialmente si tu hijo estuvo con un tratamiento de antibióticos. Recuerda
que es mejor si eliges yogurt natural y le agregas trozos de fruta fresca que
comprar yogurts de sabores.
LAS SEMILLAS
Beneficios de las
semillas para la salud y la belleza. A veces no están tan valoradas dentro de
la alimentación como debieran. Es que algunos de los cereales que pueden
consumirse en ese formato aportan numerosos beneficios y propiedades para el
organismo. Por esta misma razón, incluirlas en tu consumo diario no es una mala
idea. Comer avellanas, almendras y nueces puede ser muy beneficioso para nuestra
salud. Hoy te contaremos el motivo de esta afirmación.
Propiedades : Estos frutos son ricos en
vitamina E y en fibras, le brindan al organismo importantes cantidades de calcio que
ayudan a prevenir osteoporosis. También cuentan potasio y magnesio. Se trata de
frutos secos ricos en ácidos grasos
monoinsaturados. El ácido oleico que contienen las avellanas y las almendras
son el 70 por ciento de los ácidos grasos de su composición. Al ingerir este
tipo de frutos estarás aportando a tu cuerpo antioxidantes naturales, y vitamina E (en
las almendras 20 mg cada 100 gramos y en las avellanas 40 mg cada 100 gramos).
También se podrá obtener distintas vitaminas del grupo
Los frutos secos deben
estar incluidos dentro de nuestras dietas, pero de manera medida. Los expertos
aconsejan consumir una porción del tamaño de una taza pequeña una vez por
semana, comiendo entre 2 y 4 frutos por día. Otra buena alternativa es comer
semillas levemente tostadas de girasol, calabaza, sésamo y lino, en este caso
se aconseja un consumo de una cucharada diaria.
Al contar con
importantes cantidades de calorías, su consumo es recomendable para los
deportistas, atletas y jóvenes. También es cierto que tienen gran cantidad
de fosfato, que beneficia a quienes realizan mucha actividad intelectual.
CUIDEMOSNOS TODOS! QUERRAMOSNOS.........
Cada país ha variado
recetas internacionales, comunes a muchos,
con diferentes ingredientes utilizados en
cada sitio, influenciados por los inmigrantes que llegaron a cada país, incluso
a cada ciudad. Es el caso del tan conocido Arroz Frito. Nosotros, en República Dominicana, utilizamos
más salsa de soya que en otros; así como
también le ponemos, repollo, apio, ají,
etc. Cada restaurante o cada casa lo hacen a su manera, adaptándolo al gusto de la familia. Comparto
mi receta con ustedes!
Una cebolla mediana en cuadritos
